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于是林舟便高高兴兴坐下,道:“我真走运,总听说小侯爷府上的饭好吃,总算有机会尝尝了。”

殷远默默不语。

桌上摆了一粥一面,还有三道菜,看着清爽又丰盛。尤其前两样,颇费工夫,是殷远一早就吩咐下陈皮桂皮做好准备,到方才只是调味罢了。

粥是鸡粥。

旁人做鸡粥,总将肥鸡斩碎,而殷府的法子,却是用刀将鸡两侧脯肉细细刮成泥。如此一来,鸡肉细致无比,做出的粥口感才更加柔腻。

鸡汤熬细米粉,加火腿末和松子肉,再放上这细细的鸡肉泥,各种香料调和,慢慢熬成粥。

而盛粥的大碗旁,还放着装葱姜细末的小碗,这是因沈瑜喜葱姜的香味,殷远特地配上的。

面是鳗面。

用大鳗一条蒸烂,去骨留肉,将肉捣成泥,跟鸡清汤一起和入面中。陈皮反复揉搓了一个多时辰,才让鳗鱼肉和面融合为一,之后才可将这面团擀为面皮,切成细条。

肥鸡、火腿、蘑菇熬汁,烧滚,下鳗面,两三个翻滚就能出锅。

面条不宜久放,祈蓝便先动手盛了三小碗,分别摆在三人面前。

洁白如雪的面条衬在荷叶边的碧玉碗里,只是看着就觉美妙无比,更何况鳗面细嫩,汤汁鲜美。

沈瑜一口气吃了两碗,才觉得略有些满足,抬头见林舟正一脸严肃地挑着一根面条,用极慢的速度一点点吃,便奇怪:“你在做什么?”

林舟答:“这可是小侯爷做的面,要认真吃。真好吃啊……比我吃过的所有面加起来都好吃!”感叹完了,继续吃面。

什么叫所有面加起来?沈瑜想扶额,不去管他,看向桌子上的菜品。

一盘肉片极为惹眼,与平常所见不同,竟分为两层,上白下红,不知是何物。等他夹了一片尝了尝,才尝出门道。

原来此菜名为芙蓉肉,是选精肉切成薄片,用清酱腌过,风干一个时辰;再剥新鲜的大虾取肉,放于精肉片上,反复捶打;待虾肉变扁,和肉片融为一体,才用滚油浇熟,再用秋油半酒杯,酒一杯,鸡汤一茶杯,和葱、椒等熬滚作浓汁,浇在肉片上才算完成。

沈瑜虽不知菜名,但其余已猜到七八分。林舟则一窍不通,只知道小侯爷府上的肉片都比别的地方好吃,一直赞不绝口。

还有两道菜,一是菜心炒玉兰片,一是清蒸鹌鹑;前者清脆爽口,后者鲜糯入味,虽是平常物,却也体现了十分的功力。

饭毕,林舟用充满崇敬的眼光看着殷远:“我这才终于知道什么是出神入化,真厉害!”

殷远面对这样真挚且直接的称赞,淡定一笑。

沈瑜见林舟说话间还不时挪来挪去,终于有点担心,旁敲侧击问了端王的事。

林舟实心眼,除了与“那个”有关的,有一答一,没一个时辰就被沈瑜摸了个门儿清,直叫后者喜忧参半。

喜的是没想到端王对林舟如此用心,忧的是这位王爷,听着,怎么也是个一根筋的。

等林舟都走了好久,沈瑜还坐在那儿发愁——好歹他认识林舟也近二十年了,总不能不管不问。他有心说道说道,可一想起端王那张黑脸,就觉得发憷。

殷远咬牙:“端王已经入宫请旨了,你还担心什么?”

“啊?”

看他听到那消息瞬间呆滞的反应,殷远心情大好,扶着他肩膀:“又替这个想,又替那个忙,你是不是忘了一件事,沈公子?”

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