沈瑜站在树下,才知道这香气有多浓烈,大笑道:“甜的!”他欢喜极了,就蹲下去捡落在地上的桂花。
小狐狸使劲在空中嗅来嗅去,圆圆的鼻头伸在空中,连着打了好几个喷嚏,却还贪心地不肯离开。
殷远被这一人一狐逗乐了,心中一动,对沈瑜说:“阿瑜,我们打些桂花下来,晚上吃广寒糕可好?”
沈瑜立刻欢呼一声。
殷远叫他兜了衣襟站好,自己寻了一支长长的竹竿,伸到桂花树较矮处的枝桠间敲打了几下,桂花和叶子就纷纷往下落,下了一场香雨。
沈瑜站在桂花雨中,睁大了眼睛,呆呆站着,任花粒落在他的头上和身上,将整个人都染香了。
太阳西斜,余辉渐渐转为金色。
殷远偶然回头看,就见沈瑜在一片落英缤纷中沐浴着那金色的光芒,美好得让人想流泪。他轻叹一声,将竹竿扔在一边,慢慢走到沈瑜跟前,伸手拂去他头上的落叶和花朵,然后抬起沈瑜的下巴,轻轻印了一个吻。
这吻带着桂花的香味儿,甜甜的,沈瑜本能般回应,双手环上殷远腰际。
衣襟骤然被松开,上面薄薄的一层桂花也尽数落在地上,谁也没有察觉。殷远略略放开,凝视他一阵,又亲上去,反复好几次。
等这个香甜又缠绵的吻结束,天色又暗了些。
沈瑜双颊绯红,神情有些茫然,殷远揉了揉他的头顶,回去捡起竹竿。沈瑜这才发觉自己刚才接的桂花掉了一地,有些懊恼地“啊”了一声。
殷远安慰:“不妨,再采就是。”
眼看着太阳就要落山,两人之力有限,最后殷远还是将宇青、祈蓝和一众香料叫出来帮忙。这下果然快了许多,不一会儿就采了一大堆。
清洗过的桂花个个精神,在盘子里堆成小山状。沈瑜看着欢喜,又满足又有些可惜地说:“这么多,可怎么吃啊……”
殷远叫他别担心,分了一小碟出来,剩下的叫陈皮拿下去。
这些多出来的桂花,一半烘干了,和少许干姜、甘草、盐巴和匀了,放在小罐子里收好,日后做茶喝;另一半和了蜜蒸熟,就成糖桂花,少不了给沈瑜做点心。
沈瑜在房内和小狐狸玩,殷远便去后厨做饭。
方才采桂花的时候,他便吩咐桂皮做好了准备,此时做起来自然快。
桂花被仔细去了青蒂,撒上甘草水,取来跟磨好的糯米粉、粳米粉拌匀揉透,做成面团上锅蒸。蒸好的糕粉,取一半加入蒸好捣细的赤豆泥,另一半不动,都用湿布包住,反复揉捏翻打,直到变得光滑细腻,掺了赤豆泥的已成暗红色;接着将糕粉擀开铺平,红上白下,卷成细卷,切成几段,撒上蒸熟的桂花,广寒糕就成了。
翻打糕粉的事自然交给桂皮,而殷远同时在准备糯米桂花藕。
入秋正是吃藕的好时节,自然少不了这道菜。殷远专挑那又白又嫩,又长又鼓的中段,味道最是甘甜。
将藕节的一端切开,填入浸好的糯米,再盖好插牢,入锅煮;殷远特地叫人采了干净的荷叶,覆在藕上,如此一来更添清香;等煮到藕节发红,再取出切薄片就好。
之后便取白糖入水,加桂花同熬至粘稠浇在藕片上便好。
此菜看似简单,其实不然。别的不说,单是熬糖汁就是个功夫活,稀了不成,稠了也不成,桂花更是不宜多不宜少。要做成殷远这般,并不是件容易的事。
等糯米桂花藕跟
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