分卷阅读31（2 / 2）

怎么样？苏瑜眨了眨眼睛，期待的问。

我还能说什么呢？雷文放下筷子，满足的叹息了一声，阿瑜你的厨艺，真是深得朕心。

去去去，深得朕心不是这么用的。苏瑜不忘纠正雷文那不怎么标准的渊文，说点实在的评价，如果只是想听赞扬的话我只需要把菜端到楼下大堂去就行了，还巴巴的等你来干什么。

雷文笑，他的确很喜欢苏瑜对白月光的用法。每种食材都有自己的特色与适宜的做法，能根据食材的不同而选择合适的料理方式，将食材自身的魅力百分百展现出来的料理人才是真正优秀的料理人，简而言之，是做菜的人去适应食材，而不是将食材变成自己拿手的味道，这才是雷文欣赏的制作理念。

白月光这种食材虽然营养价值颇高，味道也算是野生菌中的一绝，但它最吸引人的特点却是那与生俱来的，如月华一般的淡淡萤光。这样的食材具有很高的观赏价值，而苏瑜显然也明白了这一点，不管是之前的二十四桥明月夜还是现在这道水晶肘子，都完美的发挥了白月光的萤光特性，将这一点完美的融入了菜品之中，带给食客无上的视觉享受。

单从对白月光的用法上来看，比起二十四桥明月夜那种耗时又费神的方法，这道水晶肘子明显更胜一筹。雷文斟酌了一下用词，与苏瑜分享了自己的看法，阿瑜你是怎么将白月光融进肘子皮里面的？并且去掉了白月光自带的幽蓝色，只留下了微微萤光的部分。如果这个方法能发散开来的话会大有作为，不光是水晶肘子，像是水晶虾饺，水晶鸡，水晶包，水晶鲜花糕，水晶果子冻，都能用上。

想想那些具有透明光泽特色的菜品都能带上一层如同真正的水晶那样剔透的光芒，那势必会形成一道席卷玖斓的美食界的新风。

苏瑜对雷文耗时又费神的说法倒是没有反驳，他家的招牌菜当然得特殊一点，否则什么阿猫阿狗都能学会的菜色又怎么够资格被称为招牌菜？

也没有你想的那么简单。苏瑜微微蹙眉，他当然也明白雷文的意思，让所有的水晶系列菜品都真正带上属于水晶的色泽，这势必会掀起一场料理人之间的变革，然而想要实践却很难，且不提白月光那稀少的数量与获取难度，光是这保存与处理的方法就已经难住了大部分人。

这次将白月光融进肘子皮里一起炖也是个意外发现，结果到还不错，让我有了一点思路。白月光的保鲜期实在太短了，不克服这一点就永远无法真正的驾驭它，总不能一直依靠炼金盒吧。

白月光离开土壤五分钟之内就会融化，就算放进了能停止物体时间的炼金盒里也只是增加了储存时间，一旦打开盒子，白月光的保鲜时限依旧只有五分钟，快的让料理人措手不及。

我相信你也发现了，雷文，白月光用高温熬煮融化之后会保留其萤光特性，就算跟别的材料一起熬煮也可以，像是这一次的水晶肘子。苏瑜看向盘中晶莹剔透的肘子皮，与雷文商讨自己的想法，所以我在想，可不可以通过熬制，在加上别的方法沉淀积累，来长久的留住白月光最吸引人的萤光特性？

你是说腌制？雷文沉吟了一声，忽然明白了苏瑜的意思，兴奋的拍了一下大腿，对啊，我怎么没想到？

如果将白月光当做普通的保鲜期短，却又需要长时间保存的食材，那最佳的方法自然就是腌制。玖斓对食材的处理方式千奇百怪让人眼花缭乱，雷文虽然对吃的方面很了解，这对食材的制

-