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李砾一笑续道：“再取瘦枚肉片一两，鸭或鹅珍肝二两，牛肉丸一两五钱，白菜胆四两，湿廖菇五钱，发浮皮四件，熟白果仁五钱，鲜笋三钱。虽道什锦，实则过十又二了。刀工亦是讲究。这珍肝切井字深花纹，待到出锅之时，其样则如花绽放，甚为好看。鱿鱼则斜切剂刻花纹，再斜切长三角块；料菇切日子件，笋切象眼片，均飞水漂冷。瘦肉用湿粉五分拌匀，略飞水；白菜胆若小则整棵，较大则开边成件，放入沸水锅里至八成熟，而后捞起漂冷。然后取煲仔一只，坐炉上火，待热落油四钱，渐入绍酒，再排入漂冷的白菜胆垫底，倒入二汤，而后先入腐皮卷、鱼腐、牛肉丸、料菇、浮皮、鲜笋、烧沸一刻之三，再将余下精料加入，调精盐，味粉，浓鸡汁半碗，沸后再入麻油，椒粉，淋入一钱香油，即可出锅而食了。其料多而色泽清艳，故而七彩之名。”

连初晓听他讲完，桌上菜肴一扫，指着其中一碟道：“那这个呢？”

“这个嘛，我就不知道了。我也是拾人牙慧，所知不多。还请小二哥，继续给小师父讲来吧。”李砾一转话锋，睨着那酒保。

酒保本是兴致高昂，奈何一番口舌下来，连初晓将各样菜式只尝了浅浅一箸，不道好，也不道坏，让他好生懊恼。初瞧书生说得头头是道，不想也只是个班门弄斧的把式，无趣之间也只得碍着吩咐继续伺候。当下懒洋洋地就要张口解说，不想身后传来一声笑：“客观不忙，且先试过这道菜。”先前那酒保端着一半尺多高的酒翁疾步行至桌前，将那酒翁用抹布一缠移至桌上，复而抽了抹布搭在肩上，弯腰一拆翁封，顿时异香如蛟龙出海，浓浓涌出。

李砾看着这道菜，眉间一皱，张口欲言，嗫喏一阵又吞了回去。

在旁解菜的酒保却扯了扯送菜的酒保，后者使了一个眼色，那解菜酒保当下明意，声调一扬：“佛跳墙一式，客官慢用。”

李砾闻言一拍而起，“你们！”话音方落，周围一干食客早就按捺不住对这一尼一儒的惊奇，聚聚耳语。更有胆大者，朗声笑出：“哟，这还真是佛跳墙呢，一跳跳到人一楼来啦。”

李砾面皮早红，扫了一眼躁动的食客，却也无可奈何。只得转身去瞧连初晓，就见她盯着那一翁佛跳墙，眸光滟涟，似为动，又似不动。

众人见那尼衣小师父并不为所动，看了一阵也觉无趣，就要散去，不想‘咣当’几声瓦盏碎裂的声音脆生生地响了个浑透。回头一瞧，就见尼衣女子将那佛跳墙袖中一揽，一个旋身退开了桌前三尺，盯着那桌上透过碎盏牢牢抓住桌缘的乌墨钢爪。那钢爪一击不中，浑然抖直一缩，便拖着桌子抵在了窗边，一条黑影便借力窜了进来。待那黑影立定，众人就见生着两个脑袋的怪物对着桌上好食就扑将过去狼吞虎咽。李砾见状忙退到了人群里，心还未定，就听平地里一声爆吼：“兀那贼婆，竟敢搅扰人一楼的生意。”众人一听，顿时惊奇敢情这怪物还是个雌儿，不由得细细看去。

那怪物听见那声怒骂，冷笑一声，一解浑黑腌臜的罩衣往那小脑袋上一裹：“风儿，你且吃着，看姐姐先打发了那厮，再回来吃酒。”这话前半句音调温软有加，细腻多情，后半句却音转狠辣，异常冷酷。但总逃不了一幅女儿家的声线。众人又见她解下罩衣的阿罗身段，虽然衣料拼凑，而且异味脏乱，却不掩乱发下的一双明媚娇瞳。

一顿之间，窗口又再跃进了一汉子，却瞧他身高八尺，如炭面庞，虬须铮然团了脸颊一圈，一身莽筋壮骨，有识得之人立时惊道：“蒿家黑面虎！”

那黑脸汉子闻言一声冷哼：“若不是碍着人一楼的面子，老子立时叫你屁股摔成八瓣儿，爬着出去！”

“难得这位客官记得小店规矩，那就请吧！”不知何时人群中多了一位头戴巾帽，褐色羊裘的老者，三缕长须衬得他一双眼格外细长。

“掌柜的，要不先…”先前那酒保一步跨到老者身前，话还没完就被老者一眼堵了回去。

“薛掌柜，可不是蒿某要生事端，是这贼婆不知好歹，某家不得已才跟了进来。楼间所损，蒿某俱都担了。”那黑面虎对着老者一抱拳，话音方落，不期一声清亮，颊上便挨了一巴掌。

黑面虎怒极，怒吼一声：“贼婆娘，偷袭算得什么好汉！”双掌一抖，连出七掌，贴着那女子就追了过去。

“我本小女子，可担不上好汉的名号。”女子轻笑一声，游走之间，腰劲吞吐，巧妙腾挪，就将黑面虎的七掌躲了开去。“倒是你这动手又动口的，欺负人家一小女子，着实该打！”众人一听，原是这女子恼他骂人，始才先出手打了他一记耳光。知情的顿时就笑了起来，窃语活该。原来这蒿家仗着京里兵部有人，在永平府上可算的上是一霸，稳坐地头王之名。交恶甚多，于是前年便请了黑面虎蒿连胜做了护院。这蒿连胜乃小兴岭登峰观弃徒，本也不是什么好人，因着手上一路封雪掌颇有火候，到了永平府蒿家一带，也未遇上过什么对手，索性弃了道名，改了蒿连胜。时人厌他恶行，便暗地里称他‘黑面虎’，由外到内，算是给他讥讽了个透。

黑面虎七掌拿不到那女子，气无从处发，正遇那暗笑之人，心头火起，便转了方向，纵向人群里，一掌就要拿人。

那女子见蒿连胜转了向拿人，心头暗喜好时机。乌爪兜梁一绕，人借力临空荡出四腿，扫向蒿连胜的后背。

蒿连胜见那女子果然趁机偷袭，咧嘴一哼，掌下变爪，扣住暗笑的人肩膀，足下画圆转向，欲将他甩向那女子。不想一甩之下，爪间哧溜一滑，囊中之物浑然逃出。心头一惊，来不及思忖，举掌一封，连错三个方位，才将女子借势而来的三腿化去。最后一腿却是借女子来势往怀中一带，一招‘迎来送往’复又推了出去。他与女子缠斗已久，对其功法已有定论。知自己功力远在女子之上，身法却稍逊一乘，心机算筹更是输于女子。故而佯攻食客，指东打西，为的就是女子自动送上门来。这一招‘迎来送往’运足了十分功力，又加了女子借势之力，两重功力实实落在哪女子胸前，顿时将她推了一个倒翻。女子勉强止住势，往后腾落，半空已是先洒下一口血来，落地时又一连退了三步，直直撞在墙上软到在地。先前那被女子放在桌上大吃的男童见状，忙诺诺呼道：“姐姐…姐姐…”

女子闻言浑身一颤，挣扎着要起身，就听黑面虎嘿然道：“贼婆娘，你这就叫聪明反被聪明误！”脚下随着话音一跃，便落在了那男童身前，兜头就是一爪，想先擒住这小子，不怕女子不束手就擒。

正自得意，身旁攸地闪过一人，格在爪下。黑面虎眼珠一瞪，转向来人，就见那薛掌柜捻须道：“客官既知楼中规矩，何必屡次再犯。”

黑面虎沉吟一瞬，粗声道：“薛掌柜，分明是这贼婆娘动手在先，您老又何故一再袒护！”

薛掌柜摇摇头道：“老朽无意袒护，您二位破了规矩在楼中动手，众人皆见。老朽为了人一楼一干客观的安危，不得不再次请二位出楼。有何私怨，只要不在人一楼的地界，任二位自行解决。”

“好，那我抓了这孩子就出去！”黑面虎爪下一沉，右掌再出。

掌风未出就被人袍袖一拂逼了回来。黑面虎一惊，急退一步，右臂一震，便将逼回的掌劲化去。

“薛掌柜，你莫要欺人太甚！”

“此间还是人一楼的地界。”薛掌柜小眼一翻，捻须笑立。

黑面虎气极，一连道了三个‘好’字，但方才薛掌柜一拂之力就逼回了自己的掌力，功底实在莫测，当下也不敢再造次，一跃至窗外青瓦流檐上道：“某家先出，看你如何与那贼婆娘说词！”

“客观不送，欢迎再来。”薛掌柜见黑面虎跃至窗外，侧身一礼。

一只手在那男童头上摸了几把，也不离去，转而对着那女子道：“那位客观已经依言，还请姑娘…”

那女子见薛掌柜在男童头上轻抚，当即叹了一口气：“我出去就是，还请掌柜的好生照拂小弟。”

“那是自然，入了人一楼就是客人，自然保得客人进得舒适，出得安然。”见那女子挣扎而起，咬牙一撑墙面，人便落上了窗棱。薛掌柜又将视线转回了男童身上，笑眯眯道：“这些菜，可都好吃？”

男童一张小脸皱着，闻言还是重重点了点头。

“那就多吃些。”薛掌柜话音方落，就听人群中传来‘哎哟’一声。薛掌柜一眯眼，闻声就要动，随即又生生遏住了步子。

原来那女子人虽落出窗外，一只带索乌爪却是从窗外凌空招呼向了李砾。李砾在人群瞧了多时，眼见就要散场，便挨到连初晓身旁低声道：“小师父，咱们走罢。”

连初晓闻言摇了摇头，“为什么叫佛跳墙？”

李砾一怔，“这个…”

“你不知道？”连初晓一转头锁住了那解菜的酒保，就走了过去。李砾只好越众而出，闷头跟上。这一来，便惹了祸事。那女子见他一出，飞爪就袭了过来。原来这女子初登楼时，一爪本是要爪那佛跳墙，不想被连初晓轻轻一晃就带了过去。后来细细看了连初晓几眼，却看不出她根底，便知晓她深藏不露。这厢薛掌柜暗地里拿着幼弟要挟自己出楼，自己本已受得重伤，一出楼势必会被那黑面虎擒住受辱。自己倒也罢，大不了一死，但是幼弟双腿早废，没了自己根本不能活下去，是以想逼着连初晓出手，待薛掌柜动手阻拦，自己便有机会将幼弟救出，而后一掌拍死了他，自己再自尽相随，必可免去一辱，幼弟也免受折磨。是以，再看连初晓寻那酒保之际，李砾随出而时，就下了决断。这一爪也使足了残力，端地凌厉。